Dvě variace na salát z rukoly

27. července 2013 v 20:21 | Ta-zRozená |  Recepty
Zdravím,
dnes jsem se rozhodla přidat dva velice jednoduché recepty na chutné rukolové saláty. Vznikly v mé kuchyni jako čistá improvizace, kombinace chutí se ovšem osvědčila.

Zdroj: Wikipedia Commons

Rukolový salát s mozzarellou

Potřebujeme:
  • rukolu
  • mozzarellu nebo mozzarellové třešínky
  • olivy
  • citron
  • bazalku
Pokud chcete, aby byl salát 100% vitariánský (RAW), pozor na olivy. V Čechách jsem v běžném obchodě ještě nepotkala nepasterizované olivy. O mozzarelle se snad ani raději nezmiňuji. ;)

Příprava:
Omyjeme listy rukoly v požadovaném množství. Mozzarellu nakrájíme na kostky nebo natrháme; třešinky necháme vcelku. Pokud máte olivy naložené ve slaném nálevu, doporučuji důkladně několikrát propláchnout, ať to nemáme moc slané.
Vše smícháme.
Zakapeme šťávou z citronu, posypeme bazalkou.

Salát z klíčků a rukoly

Potřebujeme:
  • rukolu
  • mungo klíčky
  • olivy
  • citron
Ortodoxnější recept, opět pozor na pasterované olivy. Mungo klíčky perfektně vyvažují ostrou chuť rukoly.

Příprava:
Omyjeme rukolu, mungo klíčky, propláchneme olivy. Smícháme v námi libém poměru. Zakapeme šťávou z citronu a podáváme.



Jednoduché, čisté, chutné.


Dobrou chuť!
 

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama